segunda-feira, 10 de novembro de 2008

Enólogo, de vez em quando

Ando numa de provas... como se fosse um enólogo, mas a nível amador, e para mais o que me diferencia é que engulo o vinho; não faço provas!
As opções para esta semana foram duas: "Mestre Franco" e "Porca de Murça", um alentejano e um nortenho. São presentáveis e sabem bem. Deixam um aroma simples e não misturado. Gostei de acompanhar o coelho assado e os legumes gratinados com o visitante alentejano, acabando numa dança de requeijão com doce de abóbora; também aproveitei o resquentado de bróculos, com bacalhau assado na brasa, com um fio de azeite e um dente de alho, misturando o sabor nortenho, com o culminar de uma bola de gelado deitada num leve creme de ovos. Duas boas opções e a registar, só me falta mesmo é o ano dos vinhos, mas algo que vou pesquisar (vou pôr aqui um Post It).

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